TECNICA DETERMINACION DE GLUCOSA EN MUESTRA DE ORINA

IDENTIFICACION DE GLUCOSA EN LA ORINA

OBJETIVO: EL ALUMNO APRENDERA A IDENTIFICAR Y DETERMINARA LA CANTIDAD DE GLUCOSA TOTAL EN UNA MUESTRA DE ORINA

GENERALIDADES: LA GLUCOSA EN LA ORINA SE MIDE GENERALMENTE COMO UN EXAMEN DE MANCHA SE UTILIZA UNA TIRA DE REACTIVO DE PAPEL QUE TIENE UN AEREA SENCIBLE AL COLOR, IMPREGNADACON QUIMICOS ESPECIFICOS QUE REACCIONAN CON LA GLUCOSA Y CUYA CONCENTRACION SE DETERMINA DE ACUERDO CON EL COLOR QUE RESULTE. SE NECESITA UNA MUESTRA DE ORINA DE 24 HORAS EL MEDICO LE SOLICITE A LA PERSONA DESCONTINUAR MEDICAMENTOS QUE PUEDEN INFERIR CON EL EXAMEN SI ES NECESARIO. EL DIA1 LA PERSONA DEBE ORINAR EN LA TAZA DEL BAÑO AL LEBANTARSE RECOLECTAR TODA LA ORINA SUBSIGUIENTE (EN UN RECIPIENTE TOTALMENTE ESTERIL) DURANTE LAS SIGUIENTES 24 HORAS. EL DIA 2 LA PERSONA DEBE ORINAR EN EL RECIPIENTE AL LEVANTARSE EN LA MAÑANA. TAPAR EL RECIPIENTE Y GUARDARLO EN EL REFRIGERADOR O EN UN LUGAR FRESCO DURANTE EL PERIODO DE RECOLECCION SE DEBE DE MARCAR EL RECIPIENTE CON EL NOMBRE FECHA HORA DE TERMINACION Y RETORNARLO DE ACUERDO ALAS INSTRUCCIONES.

SUSTANCIAS y MATERIALES

MUESTRA DE ORINA
GUANTES DE LATEX
CUBRE BOCAS FRASCO PARA ORINA
TIRA PARA ANALISIS DE ORINA
PAPEL SANITARIO
TABLA DE RESULTADOS PARA LA MUESTRA DE ORINA
GOTERO

TECNICA
1- SE OBTIENE LA MUESTRA DE ORINA EN EL FRASCO ESTERIL.
2-SE DEBE COLOCAR LOS GUANTES DE LATEX Y EL CUBRE BOCAS ANTES DE REALIZAR EL ESTUDIO PARA DETERMINACION DE GLUCOSA.
3- SE COLOCA UNA TIRA DE PAPEL DOBLADA (APROXIMADAMENTE 15 CENTIMETROS). PARA LIMPIAR RESIDUOS QUE ESCURRAN DE LOS TUBOS DE ENSAYES Y COLOCAR EL PAPEL INDICADOR DURANTE EL TIEMPO DE ESPERA
4- AGITAMOS LA MUESTRA ANTES DE VACIAR EN LOS TUBOS,CON EL GOTERO LE AGREGAMOS 5 GOTAS DE LA MUESTRA DE ORINA (PREVIAMENTE RESUSPENDIDAS) EN LA TIRA DE ANALISIS (LAS GOTAS DEBEN SER AGREGADAS EN EL LUGAR DONDE SE DETERMINA LA GLUCOSA).
5- SE COLOCA EN EL PAPEL Y SE ESPERA UN MINUTO.
6- SE PROCEDE A DARLE LECTURA EN LA TABLA DE RESULTADOS (VALORES DE REFERENCIAS SEGÚN ELCAMBIO DE COLOR QUE HAYA REALIZADO LA TIRA).
7- SE REALIZAN SUS CONCLUSIONES Y OBSERVACIONES.

UNIDAD No. 3: CARBOHIDATOS Y LIPIDOS

COMO SE VIO EN LAS UNIDADES ANTERIORES, LAS BIOMOLECULAS SON AQUE LLAS INDISPENSABLES PARA LA VIDA.
DENTRO DE ESTAS BIOMOLECULAS SE ENCUENTRAN LOS ACIDOS NUCLEICOS, LAS PROTEINAS, LOS LIPIDOS Y LOS CARBOHIDRATOS. AUNQUE TODAS ESTAS SON NACESARIAS, EN ESTA UNIDAD SE HARA ENFASIS UNICAMENTE EN LAS ULTIMAS DOS COMO COMPONENTES DE LA NATURALEZA.
LOS CARBOHIDRATOS, COMO SE SAB, SON BIOMOLECULAS FORMADAS UNICAMENTE POR CARBONO(C) E HIDROGENO(H) Y SE ENCUENTRAN NATURALMNTE EN LOS AZUCARES COMO LA MIEL. SU FUNCION PRINCIPAL ES APORTAR LA MAYOR PERTE DE LA ENERGIAQUE SE OBTIENE POR PARTE DE LOS ALIMENTOS COMO LAS FRUTAS, YLA CELULOSA DE SUS CASCARAS Y LA DE LOS VEGETALES .
LOS LIPIDOS (CONOCIDOS HABITUALMENTE COMO GRASAS ) PUEDEN SER SATURADOS O INSATURADOS Y LAS PODEMOS ENCONTRAR EN NUESTRO ORGANISMO, DEBAJO DE LA PIELACTUANDO COMO UN AISLANTE CONTRA EL FRIO Y FORMANDO UN TEJIDO DE SOPORTE PARA MUCHOS ORGANOS COMO EL CORAZON Y LOS INTESTINOS (TEJIDO ADIPOSO)
EXISTEN VARIOS TIPOS DE GRASAS QUE SE CLASIFICAN SEGÚN SU NATURALEZA Y SE ENCUENTRN TANTO EN LOS ALIMENTOS QUE CONSUMIMOS Y OTRAS COMO, SE VIO, EN NUESTRO ORGANISMO. AUNQUE ALGUNS LAS GRASAS TIENEN UNA FUNCION DENTRO DE NUESRO CUERPO HAY OTRAS QUE NO LA TIENEN Y EN LUGAR DE ESO PUEDEN PERJUDICAR NUESTRA SALUD, TAL ES EL CASO DEL COLESTEROL QUE SE CONSUME EN ALGUNOS ALIMENTOS. EL COLESTEROL COMO GRASA NATURAL ES ESENCIAL PARA EL METABOLISMO PERO NO SE NECESITA EN LA DIETA PUESTO QUE EL CUERPO PUEDE PRODUCIR TODO LO NECESARIO.
TANTO LOS CARBOHIDRATOS COMO LOS LIPIDOS JUEGAN UN PAPEL MUY IMPORTANTE PARA EL CORRECTO FUNCIONAMIENTO DE NUESTRO ORGANISMO Y EN GENERAL DE TODOS LOS SERES VIVOS……

ENSAYO

INTRODUCCION

Este ensayo se elaboro con la intención de que el alumno tenga mas conocimientos sobre las biomoléculas que se encuentran en los seres vivos y a pesar de estar constituidas fundamentalmente por un grupo pequeño de átomos: carbono (C), nitrógeno (N), oxígeno (O), hidrógeno (H), y en menor cantidad, fósforo (P) y azufre (S) las biomoléculas presentan una gran diversidad estructural la cual está relacionada con su función. Existen dos clasificasiones de las biomoleculas organicas e inorgánica: Biomoleculas inorgánicas:

Son biomoléculas no formadas por los seres vivos, pero imprescindibles para ellos, como el agua, la biomolécula más abundante, los gases (oxígeno, dióxido de carbono) y las sales inorgánicas: aniones como fosfato (HPO4−), bicarbonato (HCO3−) y cationes como el amonio (NH4+).

Biomoleculas organicas.-[Salto de línea automático]Son sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen una estructura a base de carbono. Están constituidas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia están también presentes nitrógeno, fósforo y azufre; otros elementos son a veces incorporados pero en mucha menor proporción.

Carbohidratos: Son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional que tienen adherido. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. Otras biomoléculas son las grasas y, en menor medida, las proteínas.

Proteínas: las proteínas desempeñan un papel fundamental en los seres vivos y son las biomoleculas mas versátiles y mas diversas. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan: estructural (colágeno y queratina)  reguladora (insulina y hormonas del crecimiento), transportadora (hemoglobina), defensiva (anticuerpos) enzimática, contráctil (actina y miosina).

Vitaminas: Son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlas de forma equilibrada y en dosis esenciales puede ser trascendental para promover el correcto funcionamiento fisiológico.

Lípidos: Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (triglicéridos), la estructural (fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (esteroides).

Acidos nucleicos: Permiten la elucidación del código genético, la determinación del mecanismo y control de la síntesis.

Las biomoléculas están compuestas por seis elementos que constituyen del 95 al 99% de los tejidos vivos: el carbono (C), el hidrógeno (H), el oxigeno (O), el nitrógeno (N), el azufre (S), y el fósforo (P).^[

Las biomoléculas son indispensables para el nacimiento, desarrollo y funcionamiento de cada una de las células que forman los tejidos, órganos y aparatos del cuerpo, y su carencia, deficiencia, insuficiencia o desequilibrio, provoca el deterioro de la salud y el surgimiento de la enfermedad. El fortalecimiento de la salud como medida principal dirigida a lograr la prevención y corrección de los trastornos crónicodegenerativos de gran incidencia en la actualidad, mediante la utilización de métodos naturales, que implican la aplicación de principios racionales, en especial de una nutrición óptima, es una posibilidad real, gracias al avanzado grado de conocimientos que sobre biología molecular se han alcanzado en la actualidad.

El discernimiento de la importancia de la relación entre la estructura y la función de las moléculas biológicas en los procesos vitales de los seres vivos, ha puesto de relieve las amplias posibilidades profilácticas y terapéuticas de los nutrientes y de otras moléculas naturales relacionadas, que suministradas en su forma original ofrecen una prometedora perspectiva de alcanzar una salud óptima por métodos naturales. Hasta la fecha se han establecido y corroborado diversos mecanismos y principios fundamentales que rigen la relación entre las distintas formas estructurales de las biomoléculas y sus funciones específicas en la organización celular, mismos que deberán de tomarse en cuenta en el diseño de estrategias para la conservación, recuperación o fortalecimiento la salud por métodos naturales.

Las características que determinan la estructura y la forma, que les confieren sus funciones específicas a las biomoléculas son:

·                     El tipo de los átomos que las componen.

·                     El número de átomos que las conforman.

·                     La ubicación específica de cada átomo en el interior de las biomoléculas.

·                     El tipo y la forma de los enlaces químicos con que se conectan unos átomos con otros adentro de las biomoléculas.

Cuando una biomolécula se encuentra en su forma estructural natural-original, conservando por lo tanto una función específica, se dice que es biológicamente activa porque embona a la perfección en los engranajes bioquímicos y metabólicos del cuerpo humano, pero, diversos factores pueden alterar tanto la forma, como la función y el comportamiento de la biomolécula, desnaturalizándola, lo que impedirá que embone con la precisión necesaria con la maquinaria química y enzimática encargada de su metabolismo:

·                     Cualquier modificación por mínima que sea en alguna de las características ya mencionadas, modificará radicalmente o impedirá la función específica de la biomolécula.

·                     Cualquier leve cambio en el tipo o número de átomos, en su ubicación, o en el tipo de enlaces con que los átomos se interconectan, modificará de tal manera su forma y su función, que la molécula se desnaturalizará y se tornará biológicamente inactiva e incapacitada para cumplir con su oficio especializado, en algunos casos, convirtiéndola en una sustancia tóxica.

Las biomoléculas son por lo general cadenas de pequeñas moléculas, y/o de átomos de distintos elementos químicos, que constituyen formas tridimensionales específicas, a cada una de las cuales corresponde una función específica. Cualquier cambio por leve que sea en la forma de su estructura, modificará las propiedades funcionales, físicas, químicas y biológicas de una biomolécula.

Las biomoléculas pueden alterarse y perder su funcionalidad como resultado de diversos factores capaces de interferir en su interior y modificar su estructura tridimensional. Entre los diversos factores que tienen la capacidad de cambiar las características estructurales y modificar o suprimir las funcionales vitales de las biomoléculas desnaturalizándolas, convirtiéndolas en biológicamente inactivas, además de otros, se encuentran principalmente: la luz, el oxígeno, el calor y las radiaciones electromagnéticas.

Así, someter a los aceites vegetales, ricos en ácidos grasos esenciales y sus derivados (ácidos grasos poliinsaturados de configuración cis-cis), a los procesos modernos de industrialización (en los que interviene calor), modifica su estructura, convirtiéndolos en biológicamente inactivos y tóxicos. El calor de los procedimientos industriales modifica la naturaleza de los dobles enlaces originales de los ácidos grasos de tipo cis, a tipo trans. La inserción artificial de átomos de hidrógeno en las ranuras situadas en los dobles enlaces, los convierte de poliinsaturados en parcial o en totalmente hidrogenados (saturados). Y el contacto con la luz y con el aire los oxida rápidamente. El calor, acelera también el proceso de oxidación. Estos tres factores mencionados modifican, desnaturalizan y destruyen los ácidos grasos esenciales y sus derivados biológicamente activos, convirtiéndolos en biológicamente inactivos y tóxicos.

Es importante recalcar que cualquier pequeña diferencia estructural en una biomolécula, puede ocasionar radicales modificaciones en sus funciones vitales, de tal forma, que pueden representar la diferencia entre la salud y la enfermedad, la vida y la muerte

CONCLUSION

Que los seres vivos estamos constituidos por elementos químicos (C,H,O,N, S, P ) entre otros que son los que constituyen la mayor  parte de nuestro cuerpo y los alimentos se clasifican por su composición en las biomoleculas: Carbohidratos, Proteínas, Lípidos, vitaminas y Enzimas. Recordar: “ Que así como podemos ser lo que pensamos , también podemos ser lo que comemos”.

Los seres vivos contienen compuestos orgánicos. Son éstos los que caracterizan a la materia viva y la causa de las peculiares funciones que realiza. La gran variedad de compuestos orgánicos que contienen los seres vivos no se clasifican desde un punto de vista químico, sino a partir de criterios muy simples, tales como su solubilidad o no en agua, u otros. Siguiendo estos criterios se clasifican en:

- Glúcidos o Hidratos de Carbono.

- Lípidos.

- Proteínas.

- Ácidos Nucleicos.

Las funciones que cumplen estos compuestos en los seres vivos son muy variadas, así:

- Glúcidos y lípidos tienen esencialmente funciones energéticas y estructurales.

- Las Proteínas: enzimáticas y estructurales.

- Los Ácidos Nucleicos son los responsables de la información genética.

Algunas sustancias son de gran importancia para los seres vivos pero estos las necesitan en muy pequeña cantidad y nunca tienen funciones energéticas ni estructurales. Por esta causa reciben el nombre de biocatalizadores. Son biocatalizadores las vitaminas, las enzimas y las hormonas.

Además, desde el punto de vista nutritivo, un plato será completo si aporta todos los principios inmediatos orgánicos necesarios. Ya  que todos estas biomoleculas forman parte de nuestra dieta balanceada.

Y que sin estas biomoleculas el hombre no podría realizar sus actividades diarias a lo cual no podría sobrevivr por que son los que conforman la mayor parte de nuestro cuerpo o con uno que haga falta en nuestro cuerpo provocaría la muerte es por eso que son fundamental para el ser vivo.

RESUMEN (actividad 1) segunda unidad

Como se vio en la unidad pasada, las biomoleculas son moleculas formadas por bioelementos que son todos aquellos que conforman la materia viva.
De entre todos estas biomoleculas destacan las proteinas, las cuales son los compuestos mas abundantes de la materia viva, son el principal conponente macromolecular de las celulas y estan presentes en todas las estructuras celulares, para las cuales son indispensables.
Existen muchos tipos de proteinas las cuales pueden clasificarse de acuerdo a diversos aspectos, como su funciíon aunque todas las proteinas son indispensables, existen una clase de estas que tienen una funcion especial: las enzimas

Las enzimas son un tipo de proteinas que trabajan como catalizadores, es decir, regulan la velocidad de ls reacciones quimicas de las celulas.

Para que un organismo funcione de manera adecuada; es necesario que las intervengan  enzimas, porque  cualquier reaccion solo podra llevarse a cabo si se encuentran las enzimas que las provoquen y que controlen la velocidad de la reaccion.

Cuando comemos los alimentos tienes que transformarse en compuestos mas sencillos que puedan ser absorbidos por el intestino y atravez de sangre, llegar a todos los organos del cuerpo. Asi, por ejemplo, si comemos un trozo de carne, este quedara convertido en aminoacidos; un pan se convertira en glucosa y cada alimento sera transformado para aprovechar su contenido energetico.
Como se aprecia las enzimas son proteinas reguladoras de reacciones quimicas celulares, esto es una prueba de que los organismos vivos son capacez de producir sustancias que controlen sus funciones biologicas.

Otro ejemplo de esto son las hormonas que son sustancias quimicas encargadas tanto de estimular como de inhibir alguna funcion, se producen en las glandulas que son organos formados por celular con actividad secretoria, posteriormente son transportadas a otra parte del cuerpo donde produciran efectos especificos, razon por la cual se les conoce como mensajeras.

las hormonas , ademas se caracterizan, como  o menciono anteriormente, por ser reguladoras, pues ayudana  controlar el metabolismo celular; por tanto, influyen en el crecimiento, desarrollo y reproduccion de los seres vivos.

SINTESIS "CARTA ESCRITA EN EL FUTURO AÑO 2070"

Este video trata de un mensaje escrito en el año 2070  una epoca en la que el agua se a agotado y si no se agoto se encuentra en un estado critico debido a su minima presencia en los diferentes medios, esta "carta" es escrita por uno de los pocos sobrevivientes de la generacion del siglo xxi, y habla acerca de como poco a poco apesar de la presencia de publicidad y de distintos eslogan para cuidar y preservar el agua no tubieron ningun efecto positivo en la poblacion la cual solo los ignoraba y continuaban poco a poco contaminando hasta que esta se vio en crisis debido a que todas su reservas se vieron contaminadas y si no quedaron tan pocas que son cuidadas  celoslamente por los poderes militares de las naciones convirtiendolos en el recurso mas valioso inclusive que el oro y las joyas. Mientras el agua desaparecia poco a poco los medios de comunicacion no hacian nada para cuidarla se dedicaban a fomentar presidentes corruptos entre otras cosas. Mientras el agua se hiba  agotando poco a poco la gente se hiba viendo afectada debido a que causaban enfermedades que en su momento eran normales y se podian tratar con unos pocos antibioticos pero al escasear el agua estas enfermedades "comunes" podian llegar a causar la muerte; poco a poco fue dando detalles de como es la vida sin agua mencionaba grandes desierto donde antes existieron mile de millones de litro de agua, menciona la inexistencia de arboles debido a la falta del vital liquido como el fisico de las persona se ve afectado a causa de no estar hidratados con el liquido, por ultimo menciona como se arrepintio de nunca haber seguido las indicaciones que mencionaban dia a dia en su niñes las recomendaciones y  que daria todo para poder regresar y decirles a las personas como se ve la tierra en ese presente y convencer a las masas que evitaran ese futuro para no padecerlo nunca

RESUMEN (actividad 1)

En la naturaleza existen diversos tipos de elementos que componene nuestro medio, entre esos elementos se encuentran aquellos unicos capas de formar moleculas para otorgar vida, a estos elementos se les conoce como bio-elementos debido a que se encuentran en todos los cuerpos vivos, estos bio-elementos son conocidos por ser capazes de crear moleculas denominadas bio-moleculas, las cuales son usadas por las celulas de un cuerpo para cometer las funciones que necesita realizar dia a dia.

Las celulas son la parte mas pequeña en un cuerpo que puede considerarse viva, las celulas esta divida en tres partes, en el nucleo que es donde se encuentra la infromacion importante como el ADN y el ARN, en el citoplasma que es donde se encuentran los organelos con los que la celula realiza todas sus funciones y la membrana celular que es la que delimita a la celula; las celulas se pueden dividir en dos clases las celulas eucaritas y las celulas procariotas, las celulas eucariotas son denomidas asi por su falta de nucleo definido y las celulas procariotas porque contienen un nucleo definido, las celulas forman parte de un sistema de organizacion que abarca desde la particula mas infima hasta la mas grande que conforma la materia mejor conocido como niveles de organizacion de la materia esta organizacion es la siguiente:  
• Nivel subatómico: lo integran las partículas más pequeñas de la materia, como son los protones, los neutrones y los electrones.
• Nivel atómico: lo componen los átomos, que son la parte más pequeña de un elemento químico que puede intervenir en una reacción.
• Nivel molecular: está formado por las moléculas, que se definen como unidades materiales formadas por la unión, mediante enlaces químicos, de dos o más átomos
• Nivel celular: comprende las células, que son unidades de materia viva constituidas por una membrana y un citoplasma
• Nivel pluricelular: abarca a aquellos seres vivos que están constituidos por más de una célula.
• Nivel de población: abarca a las poblaciones, que son el conjunto de individuos de la misma especie que viven en una misma zona y en un momento determinado.
• Nivel de ecosistema: se estudia tanto el conjunto de poblaciones de diferentes seres que viven interrelacionados.

Los bio-elementos y las bio-moleculas se encuentran disueltas no solo en los cuerpos si no tambien en los alimentos esto es debido a que se puede obtener mediante la ingesta de distintos alimentos y sutancias.
las sustancias en las que estan disueltas los bio-elementos, son muy importantes debido a que en esta se encuentra gran mayoria de estos lo que hace muy importante su ingesta.

Entre las sustancias que se deben consumir se encuentra el agua, que posee distintas caracteristicas tanto fisicas como quimicas, entre las cuales  resaltan que es el liquido mas soluble que existe, contiene enlaces por puentes de hidrogeno y su formula es H2O, El agua en un estado puro es una sustancia incolora, inodora y sin sabor, es muy impotante para el cuerpo humano debido a que la mayoria de el esta compuesto por dicha sustancia, fue el compuesto primordial para origninar la vida y cada celula esta compuesta en su mayoria por agua, es importante estar hidratados para no tener problemas en un futuro.