UNIDAD No. 3: CARBOHIDATOS Y LIPIDOS

COMO SE VIO EN LAS UNIDADES ANTERIORES, LAS BIOMOLECULAS SON AQUE LLAS INDISPENSABLES PARA LA VIDA.
DENTRO DE ESTAS BIOMOLECULAS SE ENCUENTRAN LOS ACIDOS NUCLEICOS, LAS PROTEINAS, LOS LIPIDOS Y LOS CARBOHIDRATOS. AUNQUE TODAS ESTAS SON NACESARIAS, EN ESTA UNIDAD SE HARA ENFASIS UNICAMENTE EN LAS ULTIMAS DOS COMO COMPONENTES DE LA NATURALEZA.
LOS CARBOHIDRATOS, COMO SE SAB, SON BIOMOLECULAS FORMADAS UNICAMENTE POR CARBONO(C) E HIDROGENO(H) Y SE ENCUENTRAN NATURALMNTE EN LOS AZUCARES COMO LA MIEL. SU FUNCION PRINCIPAL ES APORTAR LA MAYOR PERTE DE LA ENERGIAQUE SE OBTIENE POR PARTE DE LOS ALIMENTOS COMO LAS FRUTAS, YLA CELULOSA DE SUS CASCARAS Y LA DE LOS VEGETALES .
LOS LIPIDOS (CONOCIDOS HABITUALMENTE COMO GRASAS ) PUEDEN SER SATURADOS O INSATURADOS Y LAS PODEMOS ENCONTRAR EN NUESTRO ORGANISMO, DEBAJO DE LA PIELACTUANDO COMO UN AISLANTE CONTRA EL FRIO Y FORMANDO UN TEJIDO DE SOPORTE PARA MUCHOS ORGANOS COMO EL CORAZON Y LOS INTESTINOS (TEJIDO ADIPOSO)
EXISTEN VARIOS TIPOS DE GRASAS QUE SE CLASIFICAN SEGÚN SU NATURALEZA Y SE ENCUENTRN TANTO EN LOS ALIMENTOS QUE CONSUMIMOS Y OTRAS COMO, SE VIO, EN NUESTRO ORGANISMO. AUNQUE ALGUNS LAS GRASAS TIENEN UNA FUNCION DENTRO DE NUESRO CUERPO HAY OTRAS QUE NO LA TIENEN Y EN LUGAR DE ESO PUEDEN PERJUDICAR NUESTRA SALUD, TAL ES EL CASO DEL COLESTEROL QUE SE CONSUME EN ALGUNOS ALIMENTOS. EL COLESTEROL COMO GRASA NATURAL ES ESENCIAL PARA EL METABOLISMO PERO NO SE NECESITA EN LA DIETA PUESTO QUE EL CUERPO PUEDE PRODUCIR TODO LO NECESARIO.
TANTO LOS CARBOHIDRATOS COMO LOS LIPIDOS JUEGAN UN PAPEL MUY IMPORTANTE PARA EL CORRECTO FUNCIONAMIENTO DE NUESTRO ORGANISMO Y EN GENERAL DE TODOS LOS SERES VIVOS……